Vous inviter dans le Sud Ouest de la France sans évoquer les plaisirs
de la table, serait vous priver de ce qui contribue largement à
la notoriété de notre région.
Pour vous donner envie
de prolonger cette balade virtuelle par une visite bien réelle
dans nos contrées,
nous
vous invitons à notre table !
Voici quelques exemples de ce que vous pourrez déguster à la table de nos auberges et restaurants, arrosé de vin de Gaillac, de Fronton, des Corbières ou du Minervois…
Vous
ne savez que choisir ?
La seule solution : restez plusieurs jours !
Sur les marchés traditionnels locaux, dans les boutiques ou directement chez le producteur, vous trouverez tous les produits entrant dans la composition de nos spécialités culinaires : volailles, spécialités de charcuterie, gibier, fromages, miel…
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Le Marché de Revel, sous la halle le samedi matin, est classé parmi les 100 plus beaux marchés de France.
Des foires aux produits du terroir et marchés spécialisés (gras, chapon) sont organisés à certaines périodes de l'année et notamment l'été ainsi qu'à l'approche de Noël.
Pour connaître la date de ces manifestations, reportez-vous à la rubrique agenda de ce site.
Si vous cherchez de
bonnes adresses, les Offices
de Tourisme pourront vous communiquer les coordonnées de leurs
partenaires !
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Rien de mieux pour
s'assurer de la qualité des produits et du savoir-faire du producteur,
que de lui rendre visite !
Quelques exemples :
• La Ferme de Cabriole à Saint-Félix vous découvrirez l'élevage de chèvres et la fabrication des fromages.
• La SARL Baron de Roquette vous invite quand à elle à découvrir la culture gastronomique du pays Lauragais et son histoire à travers la visite de la conserverie artisanale… avec dégustation ! Elle vous propose également de vous initier à la préparation du foie gras.
• Les
Ruchers de la Montagne noire, vous proposent une visite
commentée de la miellerie avec dégustation des produits.
Et vous y découvrirez, au travers d'une exposition et d'un diaporama,
le monde fascinant des abeilles.
Mais aussi Las Ferme de Las Cases, La Conserverie Roche Brune...
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